ప్రపంచంలోనే అత్యంత అద్భుతమైన పంట - పెరువియన్ బ్లూ కార్న్

పెరూలోని ఆండీస్ పర్వతాలలో, ఒక ప్రత్యేకమైన పంట ఉంది - నీలం మొక్కజొన్న. ఈ మొక్కజొన్న మనం సాధారణంగా చూసే పసుపు లేదా తెలుపు మొక్కజొన్న కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది. దీని రంగు ప్రకాశవంతమైన నీలం, ఇది చాలా ప్రత్యేకమైనది. చాలా మంది ఈ మాయా మొక్కజొన్న గురించి ఆసక్తిగా ఉంటారు మరియు దాని రహస్యాలను తెలుసుకోవడానికి పెరూకు వెళతారు.

పెరూలో బ్లూ కార్న్ 7,000 సంవత్సరాలకు పైగా చరిత్ర కలిగి ఉంది మరియు ఇంకా నాగరికత యొక్క సాంప్రదాయ పంటలలో ఒకటి. గతంలో, బ్లూ కార్న్‌ను పవిత్ర ఆహారంగా పరిగణించేవారు మరియు మతాలు మరియు విందులు వంటి ప్రత్యేక సందర్భాలలో ఉపయోగించేవారు. ఇంకా నాగరికత సమయంలో, బ్లూ కార్న్‌ను ఒక అద్భుతమైన ఔషధంగా కూడా పరిగణించేవారు.

బ్లూ కార్న్ దాని సహజ వర్ణద్రవ్యం అయిన ఆంథోసైనిన్స్ నుండి దాని రంగును పొందుతుంది. ఆంథోసైనిన్లు శక్తివంతమైన సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడటమే కాకుండా గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ వంటి అనేక వ్యాధులను నివారించడంలో కూడా సహాయపడతాయి. అందువల్ల, బ్లూ కార్న్ రుచికరమైన ఆహారం మాత్రమే కాదు, చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కూడా.

పెరువియన్ బ్లూ కార్న్ సాధారణ మొక్కజొన్న కాదు. ఇది "కుల్లి" (క్వెచువాలో "రంగు మొక్కజొన్న" అని అర్థం) అనే అసలు రకం నుండి ఉద్భవించింది. ఈ అసలు రకం అధిక ఎత్తులో, తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు అధిక ఎత్తులో పొడి వాతావరణంలో పెరుగుతుంది. అవి క్లిష్ట పరిస్థితుల్లో పెరుగుతాయి కాబట్టి, ఈ బ్లూ కార్న్ రకాలు వ్యాధి నిరోధకత మరియు పర్యావరణానికి అనుగుణంగా ఉండటం పరంగా బాగా అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఇప్పుడు, బ్లూ కార్న్ పెరూలో ఒక ప్రధాన పంటగా మారింది, ఇది రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడమే కాకుండా, సాంప్రదాయ ఇంకా టోర్టిల్లాలు, మొక్కజొన్న పానీయాలు మొదలైన వివిధ రుచికరమైన వంటకాలను కూడా తయారు చేయవచ్చు. అదనంగా, బ్లూ కార్న్ పెరూ యొక్క ముఖ్యమైన ఎగుమతి వస్తువుగా కూడా మారింది, ప్రపంచవ్యాప్తంగా వెళ్లి ఎక్కువ మంది ప్రజలు స్వాగతించారు.